為切實(shí)規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲店進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，以常態(tài)化監(jiān)管筑牢食品安全防護(hù)屏障，守護(hù)群眾飲食安全。
一是經(jīng)營(yíng)資質(zhì)核查方面，人員仔細(xì)查驗(yàn)各餐飲單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否齊全有效，核對(duì)證照登記信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況是否一致，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)亮證經(jīng)營(yíng)要求，確保合法合規(guī)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，堅(jiān)決杜資質(zhì)、超范圍經(jīng)營(yíng)行為。此外，逐一核查從業(yè)人員健康證明持有情況，確認(rèn)健康證明是否在有效期內(nèi)。二是食品原材料、調(diào)味品的進(jìn)貨渠道方面，重點(diǎn)核查供貨方資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食材來源可追溯。人員同步開展食品安全普法宣傳，向經(jīng)營(yíng)者解讀相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化其主體責(zé)任意識(shí)。
下一步，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將持續(xù)常態(tài)化開展餐飲店日常監(jiān)督檢查，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力營(yíng)造安全、放心、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)守護(hù)好轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。
