整治中，市市場(chǎng)監(jiān)管局積極構(gòu)建“全鏈條、多維度”的整治體系，強(qiáng)化統(tǒng)籌部署，將肉制品整治與農(nóng)村假冒偽劣食品整治有機(jī)結(jié)合，印發(fā)專項(xiàng)實(shí)施方案，創(chuàng)新推行“抽管查”融合“三四五六”工作法。市級(jí)整合監(jiān)管、執(zhí)法和檢測(cè)“三”方力量；每月“四”個(gè)工作日下沉包聯(lián)縣區(qū)一線執(zhí)法；探索建立會(huì)商調(diào)度、線索處置、能力建設(shè)、包聯(lián)幫扶、考評(píng)激勵(lì)“五”項(xiàng)工作機(jī)制；實(shí)現(xiàn)了查辦一批典型案件、移交一批問題線索、培養(yǎng)一批業(yè)務(wù)能手、打造一批示范點(diǎn)位、解決一批突出問題、創(chuàng)新一批務(wù)實(shí)舉措等“六”個(gè)一批的工作目標(biāo)。
一是深化問題“排查”。聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)深挖問題線索排查，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、偏遠(yuǎn)鎮(zhèn)村為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊以及燒烤店、火鍋店、生鮮肉銷售點(diǎn)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開展全覆蓋排查，累計(jì)檢查生產(chǎn)主體541家次、經(jīng)營(yíng)主體3198家次，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的424個(gè)風(fēng)險(xiǎn)問題全部督促整改到位。
二是實(shí)施抽檢“監(jiān)測(cè)”。通過第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)施“快檢篩查”、組織專項(xiàng)監(jiān)督抽檢、適時(shí)開展執(zhí)法抽檢，對(duì)問題風(fēng)險(xiǎn)做到靶向監(jiān)測(cè)，累計(jì)完成快速檢測(cè)33批次、抽檢390批次、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)18批次，累計(jì)發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品9批次，精準(zhǔn)鎖定了違法問題線索。
三是強(qiáng)化案件“執(zhí)法”。市局堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，建立線索處置、案件查辦、行刑銜接閉環(huán)機(jī)制。深挖肉制品違法線索37條，行政執(zhí)法立案37起，收繳涉案物品189.55公斤，罰沒4.92萬(wàn)元，移送涉嫌犯罪案件5起。
四是狠抓“機(jī)制”建設(shè)。在肉制品生產(chǎn)企業(yè)推廣落實(shí)食品安全“三色”分級(jí)風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制，通過做好“一張表”、管好“一本賬”，結(jié)合建立的動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，形成結(jié)合企業(yè)實(shí)際，并且融合“日管控”“周排查”“月調(diào)度”檢查內(nèi)容的風(fēng)險(xiǎn)管控模式。積極探索試點(diǎn)“關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)管控提示”工作，通過“一卡一區(qū)域、一卡一風(fēng)險(xiǎn)、一卡一責(zé)任”，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施覆蓋全環(huán)節(jié)、全流程的風(fēng)險(xiǎn)提醒。
五是推動(dòng)“協(xié)同”共享。市局與同級(jí)公安部門建立了肉制品生產(chǎn)者信息共享機(jī)制，將食品添加劑、非法添加物質(zhì)等關(guān)鍵信息加入公安機(jī)關(guān)大數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)，為盡早發(fā)現(xiàn)違法案件線索提供有力信息支持。全年累計(jì)推送線索24條，查實(shí)立案12件；聯(lián)合市公安局出臺(tái)《食品安全執(zhí)法協(xié)作辦法(試行)》，共同建立“打擊食品違法犯罪涉案物品快檢室”。
