民以食為天，食以安為先。2025年，柳州市市場監(jiān)管局堅決錨定食品安全“四個最嚴”核心要求，緊扣“防范化解風(fēng)險隱患、護航高質(zhì)量發(fā)展”雙重目標，以機制創(chuàng)新破題、以精準監(jiān)管發(fā)力、以共治共享固本，牢牢守護群眾“舌尖上的安全”防線，為地方特色產(chǎn)業(yè)升級、經(jīng)濟提質(zhì)增效注入強勁食安動能。

 

　　建強制度閉環(huán)，織密風(fēng)險防控“責(zé)任網(wǎng)”

 

　　風(fēng)險防控，機制先行。柳州市立足全域統(tǒng)籌，構(gòu)建“權(quán)責(zé)清晰、協(xié)同高效”的閉環(huán)監(jiān)管體系，從源頭擰緊風(fēng)險防控責(zé)任鏈條。整合全市31個成員單位組建市食品藥品安全委員會，修訂《工作規(guī)則》并創(chuàng)新推行“三書一函”制度，累計下發(fā)19份督辦函件，打破部門壁壘、凝聚監(jiān)管合力。建立市縣鄉(xiāng)村四級包保機制，5000余名干部全覆蓋包保5.5萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，推動企業(yè)全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，相關(guān)典型案例獲《廣西食品安全簡報》推廣，實現(xiàn)風(fēng)險隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置、早清零。通過制度創(chuàng)新與責(zé)任壓實，全市食品安全監(jiān)管告別“碎片化”，邁向“一體化”治理新階段，為風(fēng)險防控筑牢制度根基。

 

　　精準靶向攻堅，打好風(fēng)險化解“組合拳”

 

　　聚焦重點，直擊隱患。柳州市市場監(jiān)管局以日常監(jiān)管為基礎(chǔ)、專項整治為突破，開展食品安全風(fēng)險隱患排查，全年累計檢查經(jīng)營主體6.1萬家次，整改風(fēng)險隱患0.64萬個，查處2006件，形成有力震懾。針對關(guān)鍵領(lǐng)域精準發(fā)力：制定肉制品整治專項操作指南，查辦違法違規(guī)案件129件，成功打掉非法窩點2個；開展螺螄粉質(zhì)量提升專項抽檢520批次，明確“冰鮮”產(chǎn)品生產(chǎn)標準，筑牢特色產(chǎn)業(yè)質(zhì)量生命線；強化食品添加劑全流程管控，推動近100款產(chǎn)品完成工藝升級，查辦相關(guān)違法案件76件；完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢28.05萬批次，陰性率達99.83%，全鏈條延伸監(jiān)管觸角，切實消除食品安全盲區(qū)。

 

　　創(chuàng)新治理模式，激活風(fēng)險共治“新動能”

 

　　智慧賦能，社會共治。柳州市市場監(jiān)管局多元發(fā)力提升風(fēng)險防控精準度與覆蓋面，讓食品安全治理既有力度更有溫度。全市657家中小學(xué)食堂全面實現(xiàn)色標管理、校內(nèi)投訴快速處置機制、舉報獎勵機制“三個全覆蓋”，其中549家接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”系統(tǒng)，實現(xiàn)校園食安可視化監(jiān)管；創(chuàng)新校園食堂“承諾立信、積分定級”模式，評出248家等級食堂，相關(guān)實踐獲評全國信用場景優(yōu)秀案例；推動全市2萬家餐飲企業(yè)99%完成風(fēng)險分級，農(nóng)貿(mào)市場1782家肉商“亮碼經(jīng)營”，讓消費更安心；圓滿完成“柳州馬拉松”等190次重大活動食品安全保障任務(wù)，覆蓋6.3萬人次，護航重大活動順利舉辦；組建150支“八桂食安”志愿服務(wù)隊，開展宣傳活動948場次，覆蓋20.97萬人次，厚植全民食品安全意識；深化桂湘黔跨區(qū)域監(jiān)管合作，推行企業(yè)內(nèi)部報告獎勵機制，凝聚“監(jiān)管主導(dǎo)、企業(yè)主責(zé)、社會參與”的多元共治合力，營造全社會共同守護食品安全的良好氛圍。

 

　　2026年，柳州市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全治理創(chuàng)新，以更嚴標準織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，以更實舉措化解風(fēng)險隱患，全力打造高水平食品安全保障體系，為全市高質(zhì)量發(fā)展提供更堅實的食安支撐，讓群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。