云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關于印發(fā)《云南省小型生豬屠宰場點管理辦法》的通知
云農(nóng)規(guī)〔2025〕4號
各州、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
現(xiàn)將《云南省小型生豬屠宰場點管理辦法》印發(fā)給你們，請結合實際抓好貫徹落實。
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
2025年12月26日
(此件公開發(fā)布)
云南省小型生豬屠宰場點管理辦法
第一條 為了規(guī)范小型生豬屠宰場點管理，保障邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)生豬產(chǎn)品供給和質量安全，根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動物防疫法》《生豬屠宰管理條例》《云南省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2022—2030年)》等文件，結合本省實際，制定本辦法。
第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)小型生豬屠宰場點的設置及監(jiān)督管理活動，適用本辦法。
本辦法所稱小型生豬屠宰場點，是指在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設置的，僅向本地市場供應生豬產(chǎn)品的小型屠宰場點。
本辦法所稱邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，是指距縣城80公里以上或者車程120分鐘以上，無法通過配送保障肉品供應的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
本辦法所稱本地市場范圍，是指小型生豬屠宰場點所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、周邊未設置屠宰場點的邊遠和交通不便鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
第三條 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)小型生豬屠宰場點生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。
第四條 州(市)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應當根據(jù)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，按照方便群眾、優(yōu)化布局、保障供給的原則，結合本地區(qū)人口規(guī)模、交通運輸、冷鏈配送等情況，制定小型生豬屠宰場點設置實施方案，合理控制設置的區(qū)域和數(shù)量規(guī)模，經(jīng)征求省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門意見并報本級人民政府批準后實施。
第五條 對冷鏈配送已覆蓋并能穩(wěn)定保障肉品供應的區(qū)域，不得新設小型生豬屠宰場點。交通條件改善、配送體系健全的地區(qū)應逐步取消小型生豬屠宰場點。
第六條 小型生豬屠宰場點選址和設置應當符合生態(tài)環(huán)境保護、動物疫病防控等法律法規(guī)的規(guī)定和國土空間規(guī)劃等要求，同時符合以下條件：
(一)有與屠宰規(guī)模相適應、水質符合國家規(guī)定標準的水源條件；
(二)有與屠宰規(guī)模相適應的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗室以及生豬屠宰設備和運載工具；
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術人員；
(四)有經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員；
(五)有符合國家規(guī)定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設施；
(六)有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設施，或簽訂無害化處理委托協(xié)議；
(七)依法取得動物防疫條件合格證。
第七條 小型生豬屠宰場點的設置，應當由申請人向縣人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門提出申請，按照縣級初審、州(市)審批的程序，由州(市)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報本級人民政府批準。
第八條 小型生豬屠宰場點建設竣工后，由州(市)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門組織驗收，驗收合格后報州(市)人民政府核發(fā)小型生豬屠宰場點證書和標志牌。小型生豬屠宰場點證書應當載明有效期限和銷售范圍。小型生豬屠宰場點名單應當向社會公布，并報省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。
第九條 小型生豬屠宰場點應當嚴格執(zhí)行《生豬屠宰管理條例》《生豬屠宰質量管理規(guī)范》等法規(guī)規(guī)章，依法開展生豬進場查驗、屠宰操作、肉品品質檢驗、產(chǎn)品出場記錄、產(chǎn)品質量安全、產(chǎn)品召回及無害化處理等活動，保障生豬產(chǎn)品質量安全。
第十條 小型生豬屠宰場點生豬屠宰的檢疫及防疫監(jiān)督，依照《中華人民共和國動物防疫法》及相關規(guī)定執(zhí)行。
縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構應當向小型生豬屠宰場點派駐符合要求的官方獸醫(yī)實施屠宰檢疫。
第十一條 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應當制定并組織實施小型生豬屠宰場點生豬產(chǎn)品質量安全風險監(jiān)測計劃，定期開展風險評估。
第十二條 小型生豬屠宰場點應當加強質量安全管理，完善追溯監(jiān)管體系，提升產(chǎn)品質量安全水平，并按照要求在全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)登記相關信息。
第十三條 州(市)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應當定期組織對本行政區(qū)域內(nèi)的小型生豬屠宰場點進行綜合評估，不符合本辦法第二條、第六條規(guī)定的，應當及時報本級人民政府批準后依法辦理注銷手續(xù)。
第十四條 在小型生豬屠宰場點供應生豬產(chǎn)品的地區(qū)，任何單位和個人不得違法限制其他合法生豬定點屠宰廠(場)經(jīng)檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產(chǎn)品進入本地市場。
第十五條 本辦法自2026年1月1日起施行，有效期5年。
