一是嚴監(jiān)管筑防線，夯實認證基礎(chǔ)。全面落實食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，通過繪制監(jiān)管網(wǎng)格、明確責(zé)任人員，對全州331家食品生產(chǎn)企業(yè)實行分級分類精準監(jiān)管，督促企業(yè)配齊配強食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，從源頭防范化解質(zhì)量安全風(fēng)險。同時，聚焦散裝白酒、肉制品、米線、食用植物油等重點品種，綜合運用監(jiān)督檢查、日常檢查、飛行檢查、體系檢查等多種方式實施全鏈條監(jiān)管，圍繞生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大食品安全風(fēng)險隱患排查專項治理。以嚴監(jiān)管強化企業(yè)樹牢食品安全和質(zhì)量意識，為體系認證推廣營造良好環(huán)境。
二是優(yōu)服務(wù)破瓶頸，激活認證動力。通過召開政策宣講會、業(yè)務(wù)培訓(xùn)會139場次，發(fā)放宣傳資料3000余份，廣泛宣傳ISO 22000、HACCP、綠色食品等認證對于提升企業(yè)管理水平、增強產(chǎn)品競爭力的重要意義，營造“重認證、提品質(zhì)、樹品牌”的濃厚氛圍。組建“技術(shù)專家監(jiān)管骨干”幫扶小組，為意向企業(yè)開展“理論講解+案例剖析”專題培訓(xùn)和“一對一”上門指導(dǎo)60余次，精準解決企業(yè)在制度健全、流程改造、過程管理等方面的短板弱項，打牢企業(yè)認證基礎(chǔ)。在全州遴選基礎(chǔ)好、意愿強的龍頭企業(yè)率先開展認證，通過組織觀摩學(xué)習(xí)、經(jīng)驗交流等活動，以點帶面激發(fā)核桃乳、野生食用菌、魔芋制品、茶葉、玫瑰花餡料、牛肉制品、辣椒素等地方特色深加工農(nóng)特產(chǎn)品企業(yè)參與認證的積極性和主動性。
三是促轉(zhuǎn)化提效能，賦能產(chǎn)業(yè)升級。通過系列舉措，楚雄州食品生產(chǎn)安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，企業(yè)主體責(zé)任意識顯著增強，標準化生產(chǎn)流程更加規(guī)范，風(fēng)險防控能力明顯提升，體系認證數(shù)量穩(wěn)步增長。2025年全州有15家次食品生產(chǎn)企業(yè)獲HACCP、ISO 22000、ISO 9001、綠色食品等先進質(zhì)量安全管理體系證書30張，截至目前，全州已有77家次食品生產(chǎn)企業(yè)通過先進質(zhì)量安全管理體系認證。
