注重健康的消費者正在尋求更加營養(yǎng)的零食，糖果品牌現(xiàn)在正在減少產(chǎn)品中糖的含量，來釋放“無罪感”的嗜好。2019年，英格蘭公共衛(wèi)生機構(gòu)(England’s public health body)的新數(shù)據(jù)顯示，2015年至2018年，英國自購食品中的糖含量降低了2.9%。
一些品牌選擇用甜味劑代替糖。例如糖果品牌Lily’s Sweets，該品牌今年初在美國推出了一系列甜菊糖花生醬杯(stevia-sweetened peanut butter cups)。其他品牌則傾向于減少產(chǎn)品中的糖含量。
其中一個代表性例子是億滋(Mondelēz International)推出的，吉百利牛奶減糖30%巧克力(Cadbury Dairy Milk 30% Less Sugar chocolate)，這被譽為吉百利“*重大的創(chuàng)新“。如果巧克力品牌巨頭之一的吉百利能夠有意識地，努力減少其產(chǎn)品中的含糖量，那么2020年，其他巧克力品牌也很可能會效仿這種減糖做法。
低糖產(chǎn)品的推進緊緊跟隨消費者的健康意識，同時在政策上也緊跟趨勢，英國公共衛(wèi)生部(Public Health England)在2017年樹立目標——至2020年減糖20%，以及2018年4月英國政府對軟飲料征收糖稅。
2020年將會有大量的新產(chǎn)品減糖或使用人工甜味劑。我們也可能會看到很多甜水果和蔬菜的糖漿被用來增加產(chǎn)品的甜度，例如甘薯、石榴或紅棗。
