霜降以后，蘋果、柑橘、柚子、獼猴桃、梨子等水果大量上市。你知道南京人一天要吃掉多少秋果嗎？南京市場上的水果，近九成都是從南京眾彩批發(fā)的。目前眾彩秋果的日到貨量為3000噸左右，很多品種都是當(dāng)天被提貨商搶得脫銷了。“平均下來，南京人每天要吃掉1500噸水果。”南京眾彩果品市場分管業(yè)務(wù)的副總吳平安告訴記者。
市場
時令秋果品種，已大量上市
眾彩果品市場每天下午3點(diǎn)歇市，但現(xiàn)代快報記者上午抵達(dá)市場時，不少攤位上剩的水果已經(jīng)不多了。吳平安告訴記者，霜降以后，早晚溫差大，適合糖分聚集，秋果的口感很好，所以提貨的商販也格外多。目前，蘋果和梨子已經(jīng)上市，還有各類柑橘、柚子等。
記者看到，柑橘類有來自江西、浙江、上海等產(chǎn)地的品種，近年市民追捧的柑橘新品：愛媛38號和丑橘也新鮮上市了，價格分別為6.5元/斤和3.8元/斤。此外，甘肅、陜西的紅富士，福建柚子，還有新疆香梨都十分搶手。
記者從南京眾彩獲悉，目前果品市場每天到貨量為3000噸左右，其中常見品種占一半，達(dá)到1500噸。吳平安表示，近期秋果處于上市初期，到貨量充足，例如西北蘋果平均每天到貨300-400噸，較去年增長10%-15%，柑橘類的日到貨量也有200噸。“不少果子剛上市時口感略微有點(diǎn)淡，到中期會更加成熟，現(xiàn)在適合嘗鮮。”一名商販告訴記者。
關(guān)注
網(wǎng)紅蘋果，還是限量版
“看這橘子有什么特別？”吳平安告訴記者，市場上出現(xiàn)了不少“新奇特”的產(chǎn)品。記者發(fā)現(xiàn)，這個橘子看起來并不起眼，比普通橘子小一圈，剝一瓣嘗嘗，味道出人意料的甜。原來，這種橘子是由砂糖橘和四川土種橘子嫁接而成。外表土里土氣，口感卻很好。
還有一種網(wǎng)紅蘋果，被評為“好吃的十種蘋果”之一，是貨真價實(shí)的限量版。“只有新疆阿克蘇的一個地方產(chǎn)的。”吳平安說，這種蘋果原本是從日本引種的，但由于當(dāng)?shù)靥厥獾牡赜驐l件，引種過來后口感反而更好。不但又甜又脆，難得的是，還帶一絲蘋果的酸味，吃起來很香。
記者并沒看到這種網(wǎng)紅蘋果，因?yàn)楸姴室呀?jīng)賣得脫銷了。去年量特別少，今年產(chǎn)了四五百噸，眾彩每次到貨，只有十來噸。吳平安給記者看了一張照片，果子是黃綠色的，還長著“雀斑”。他解釋，是因?yàn)楣庹仗貏e充足的緣故。這種蘋果咋賣？眾彩市場上一箱這種蘋果的價格為100元，合37元/斤，而普通山東蘋果的價格為每斤12元。目前，阿克蘇的冰糖心蘋果也上市了，價格較去年略低，22元/斤。
提醒
營養(yǎng)豐富口感好，盡量吃當(dāng)季水果
記者注意到，眾彩果品市場的進(jìn)口水果區(qū)也很熱鬧，冷鏈運(yùn)輸十分繁忙，澳柑、菠蘿蜜、火龍果、龍眼……應(yīng)有盡有。
一名商販告訴記者，夏草莓已接近尾期，目前22元/斤。雖然看起來紅紅的很誘人，但記者嘗了一顆，口感酸澀。“吃水果要吃當(dāng)季的。”吳平安說，嫁接品種和原品種比起來，一般也是原品種口感更香更濃郁。目前，東南亞水果豐收季已過，榴蓮、山竹產(chǎn)量開始減少。一些店家還在賣榴蓮，但個頭很小，價格翻倍，味道卻不如從前。
有哪些值得*的應(yīng)季進(jìn)口水果？吳平安說，西柚和牛油果既美味又健康。“西柚含糖分少，雖然吃起來口感略苦，不如橙子可口，但維C、維P含量非常豐富。”他說，牛油果可能很多人也覺得味道淡，但含有多種維生素及微量元素，能抗氧抗衰老，降低膽固醇、血脂等。
霜降以后，蘋果、柑橘、柚子、獼猴桃、梨子等水果大量上市。你知道南京人一天要吃掉多少秋果嗎？南京市場上的水果，近九成都是從南京眾彩批發(fā)的。目前眾彩秋果的日到貨量為3000噸左右，很多品種都是當(dāng)天被提貨商搶得脫銷了。“平均下來，南京人每天要吃掉1500噸水果。”南京眾彩果品市場分管業(yè)務(wù)的副總吳平安告訴現(xiàn)代快報記者。
