為規(guī)范指導(dǎo)蔬菜制品生產(chǎn)許可工作，加強蔬菜制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，依據(jù)食品安全法律、行政法規(guī)、規(guī)章、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，市場監(jiān)管總局組織修訂形成《蔬菜制品生產(chǎn)許可審查細則(征求意見稿)》，近日向社會公開征求意見。
《蔬菜制品生產(chǎn)許可審查細則(征求意見稿)》主要修訂了4個方面內(nèi)容。
一是完善許可范圍。結(jié)合蔬菜制品新產(chǎn)品、新工藝、新業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢，新增蔬菜泥(醬)等品種明細，更加貼合蔬菜制品生產(chǎn)需求和行業(yè)發(fā)展實際，有助于促進蔬菜制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
二是強化衛(wèi)生管理。要求在傳承醬腌菜傳統(tǒng)特色工藝的基礎(chǔ)上，細化生產(chǎn)作業(yè)區(qū)劃分，制定衛(wèi)生監(jiān)控制度，確保衛(wèi)生環(huán)境處于良好狀態(tài)。
三是嚴(yán)格風(fēng)險管控。要求強化原料進貨查驗，不得采購濫用硫磺、焦亞硫酸鈉等食品添加劑的蔬菜；要求開展生產(chǎn)全過程危害分析，建立相應(yīng)的食品安全控制措施。
四是健全食品安全管理制度。要求建立產(chǎn)品配方和食品添加劑使用管理、運輸和交付管理、食品安全防護等管理制度，既利于企業(yè)防控風(fēng)險，也便于提高許可審查效率。此外，還細化了生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、人員管理等要求。
市場監(jiān)管總局將認(rèn)真研究采納社會各界提出的意見建議，科學(xué)修訂蔬菜制品生產(chǎn)許可審查細則，進一步壓實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，守護人民群眾“舌尖上的安全”。
版權(quán)與免責(zé)聲明：
凡本站注明“來源：食品生意網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品生意網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本站授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品生意網(wǎng)”。違反上述聲明者，本站將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
本站轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品生意網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。如其他媒體、平臺或個人從本站轉(zhuǎn)載時，必須保留本站注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品生意網(wǎng)”，本站將依法追究責(zé)任。
鑒于本站稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請與本站聯(lián)系并提供相關(guān)證明材料。
