近期，廣東省市場監(jiān)督管理局組織2025年網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)抽檢，涉及米面及其制品（自制）、肉制品（自制）、飲料（自制）、焙烤食品（自制）、淀粉制品（自制）、水產(chǎn)制品（自制）、其他餐飲食品等7類食品500批次樣品。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品479批次、不合格樣品21批次（見附件），檢出微生物污染和食品添加劑超范圍超使用問題等問題?，F(xiàn)將具體情況通告如下。
一、微生物污染問題
?。ㄒ唬┙T市新會區(qū)會城葵記腸粉店售賣的白腸，菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ǘ┓鹕绞卸U城區(qū)嘉御燒餐飲店售賣的陽山白切雞·半只裝（默認(rèn)不加熱，加熱需備注），菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（三）廣州市增城展鴻燒味飯店售賣的姜蔥水晶雞（斤），菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ㄋ模┱貞c市端州區(qū)鴻福酒家有限公司售賣的香菇肉片腸粉-小份，菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ㄎ澹┲猩绞行戽?zhèn)黃記績西燒臘快餐店售賣的白切雞半只，菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。┥钲谑心仙絽^(qū)向南村鹵大媽餐飲店售賣的香辣現(xiàn)鹵牛肉中份（150克）微辣，菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（七）佛山市順德區(qū)亦晴餐飲店（個體工商戶）售賣的涼拌海帶絲，菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ò耍V州市增城佳味快餐店售賣的水晶雞（邊），菌落總數(shù)、沙門氏菌不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ň牛┥钲谑心仙絽^(qū)張氏鵝鼎記燒臘店售賣的加料姜蔥白切雞100g，菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十）深圳市南山區(qū)李皓昀餐飲店售賣的涼拌黑木耳，菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ㄊ唬V州市黃埔區(qū)九索腸粉店售賣的瘦肉腸，菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、食品添加劑超范圍超使用問題
?。ㄒ唬┟忻蠀^(qū)又見面餐飲店（個體工商戶）售賣的炸霸王雞牌，日落黃項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）汕頭市金平區(qū)亞鴻水果店龍湖區(qū)嵩山分店售賣的白番石榴，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ㄈ┙谊柺虚懦菂^(qū)浩冰水果店（個體工商戶）售賣的鮮切雪梨，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（四）汕頭市龍湖區(qū)陳瑞明水果店售賣的鮮切鷹嘴桃，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ㄎ澹┗葜菔谢莩菂^(qū)萬加水果店售賣的鮮切紅心芭樂100g，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。〇|莞市東城巴比包子店（個體工商戶）售賣的紅糖開花饅頭，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ㄆ撸┣暹h(yuǎn)市清城區(qū)歐鮮深餐飲店（個體工商戶）售賣的爽口海蜇，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ò耍澖瓍^(qū)梓豪餐飲店售賣的涼拌海蜇，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ň牛┣暹h(yuǎn)市清城區(qū)貳鄉(xiāng)拌涼拌菜店（個體工商戶）售賣的咸脆海蜇，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十）清遠(yuǎn)市清城區(qū)園園餐飲店（個體工商戶）售賣的涼拌酸辣海蜇，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，督促其查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐時，要注意查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價、菜品評價等信息，謹(jǐn)慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購，縮短食物配送時間；收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放；謹(jǐn)慎選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險餐飲食品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格食品，請及時當(dāng)?shù)赝对V12345或12315。
特此通告。
點(diǎn)擊下載： 
附件1-4.zip
附件1-4.zip 1.本次抽檢依據(jù)和抽檢項(xiàng)目
2.本次專項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息
3.本次專項(xiàng)抽檢產(chǎn)品合格信息
4.關(guān)于部分抽檢項(xiàng)目的說明
廣東省市場監(jiān)督管理局
2026年1月23日
