事實上，國外兒童零食標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)苛，以日本與俄羅斯為例。
日本嬰幼兒食品協(xié)會在兒童食品制造業(yè)中有嚴(yán)格規(guī)定，其中包括品質(zhì)、衛(wèi)生、原料、營養(yǎng)成分、包裝容器的材料和規(guī)格等等，嬰幼兒食品更是要達(dá)到營養(yǎng)成分微生物實驗、重金屬檢測、農(nóng)藥殘留檢測等一系列標(biāo)準(zhǔn)，才能正式上市流通。
俄羅斯政府頒布了《兒童食品認(rèn)證條例》，其中規(guī)定了對兒童食品施行兩種形式的強(qiáng)制認(rèn)證：國家標(biāo)準(zhǔn)委員會認(rèn)證體系條例和制造者聲明的產(chǎn)品認(rèn)證條例。健康天然無添加的兒童有機(jī)零食，也成為俄羅斯官方所倡導(dǎo)的零食品類之一，在俄的市場份額日益擴(kuò)大
如此種種，我們不得不承認(rèn)，日本和歐美許多發(fā)達(dá)國家在兒童零食領(lǐng)域的確有著更為嚴(yán)苛的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，以及更加成熟的工業(yè)體系，當(dāng)然，產(chǎn)品也相應(yīng)地更加健康營養(yǎng)、豐富多樣、聚焦更細(xì)分的年齡段和需求，具有極高的學(xué)習(xí)借鑒價值。Foodaily將這些創(chuàng)新前沿趨勢主要?dú)w為以下6點(diǎn)：
一、吃得更健康
隨著精細(xì)化喂養(yǎng)觀念逐步深入人心，父母對兒童健康的關(guān)注度越來越高，因此對健康零食的需求也日漸提高，尤其是千禧一代的媽媽，她們每月購買的健康零食要比之前任何一代都多。而且當(dāng)父母認(rèn)為這款零食是健康的、適合孩子的，他們往往不那么在意價格。
因此，“吃得更健康”成為父母選擇兒童零食的主旋律。根據(jù)Foodaily分析，這類產(chǎn)品往往具有以下特征：(1)采用天然食材，無人工添加劑；(2)在營養(yǎng)配比上注重低糖少鹽，高蛋白高纖維；(3)強(qiáng)化果蔬成分，解決因挑食造成的維生素和膳食纖維缺乏。
美國BordenDairy品牌于去年推出了一款無糖兒童牛奶，有草莓和巧克力兩種口味。每瓶牛奶比普通牛奶多了50%的蛋白質(zhì)，減少2%的脂肪，同時還可以為兒童提供充足的鈣、維生素和礦物質(zhì)，強(qiáng)健身體和心智。
Bobo’s是美國一家兒童零食品牌，其產(chǎn)品均主打天然有機(jī)概念。例如品牌去年推出的一款蘋果派糕點(diǎn)，以燕麥和蘋果為主要原料，天然有機(jī)，營養(yǎng)健康；無麩質(zhì)，非轉(zhuǎn)基因，全為植物性原料，血糖指數(shù)低，膽固醇含量低，推出后受到家長廣泛好評。
PerfectlyfreeFruit&VegetableBites則是一系列專為兒童設(shè)計的果泥零食。將用水果制成的果泥包裹在美味植物皮中，形狀像一顆顆彩色的小葡萄，既美味有有趣。此外，產(chǎn)品每袋只含有5g糖，且整個運(yùn)輸過程都保持冷鏈運(yùn)輸，保證了產(chǎn)品的新鮮優(yōu)勢，成為孩子零食的佳選。
二、功能性兒童零食
隨著零食在每日飲食中的占比逐步增多，功能性兒童零食愈發(fā)受到歡迎。而且因為兒童要經(jīng)歷多個發(fā)育階段，所以不同年齡階段重點(diǎn)關(guān)注的健康和營養(yǎng)需求也有所不同，這就需要品牌方和制造商們在今后能夠針對更加細(xì)化的需求來做新品的開發(fā)。
BrainiacKids是目前世界上一家專門針對兒童腦部健康發(fā)育的食品品牌，他們獨(dú)立開發(fā)的BrainPack?可為大腦提供重要的腦部營養(yǎng)物質(zhì)，例如Omega-3DHA/EPA和膽堿。這款去年3月發(fā)售的蘋果醬采用小包裝袋，由非轉(zhuǎn)基因和100%美國種植的蘋果制成，并添加有BrainPack?營養(yǎng)組合。
雪印2019年11月時推出一款GuunupMBP沖飲飲料，其配方含有雪印工藝提取的乳堿性蛋白，能起到促進(jìn)骨骼生長的作用，同時還含有多種維生素和鈣質(zhì)、煙酸等營養(yǎng)元
小兒利撒爾在中國臺灣地區(qū)推出一款Quti功能性軟糖，每粒含0.5g*游離型葉黃素FloraGLO?，人體吸收率較高，且經(jīng)多國*認(rèn)證可以幫助保護(hù)視力，使眼睛更明亮，成為經(jīng)常閱讀和用眼頻繁人群的營養(yǎng)補(bǔ)充品，特別是適合學(xué)齡兒童食用。
三、樂教于食，美味新知
除了有趣好看的包裝，孩子們還普遍喜歡具有互動性的零食。于是，許多零食包裝設(shè)計了趣味的游戲互動元素，例如積木、畫板、棋子、藏寶圖、識字卡等。
這種既可以作為零食，還附帶教育和游戲功能的產(chǎn)品無疑成為更符合孩子和父母胃口的選擇。它們不僅可以使小孩子吃得開心，還能幫助他們開發(fā)智力，鍛煉動手能力。此外，良好的親子互動也有助于增進(jìn)孩子和父母之間的感情，創(chuàng)造更愉快溫馨的家庭氛圍。
英國PLAYinCHOC品牌去年推出一款兒童巧克力，只用可可豆、椰子和香草三種天然有機(jī)成分制成。品牌商將此產(chǎn)品設(shè)計成寓教于樂、可DIY的玩具：3D拼圖卡片被鑲嵌于包裝內(nèi)盒上，孩子可自行拆卸并拼裝，他們希望通過游戲激發(fā)孩子們對大自然的興趣。此外，產(chǎn)品的卡片和包裝均由可生物降解材料制成，100%可回收。翻閱資料可知，該產(chǎn)品在2019年世界食品創(chuàng)新大獎中入圍“兒童食品”、“糖果創(chuàng)新”、“有機(jī)食品”三項大獎。
四、吃得更有趣
除了在原料選擇和營養(yǎng)成分上突出健康特征外，有趣的包裝設(shè)計、產(chǎn)品造型和卡通形象等都是孩子們喜愛的元素。
雀巢旗下PureLife于去年10月份推出了一款專為兒童打造的純凈水，旨在鼓勵孩子們在學(xué)?；蛘呷粘；顒又屑哟箫嬎俊．a(chǎn)品零卡路里，不含甜味劑，且瓶身由100%可再生塑料制成。產(chǎn)品吸引人的地方在于在瓶身外包裝加入正義聯(lián)盟電影系列中的四位卡通人物(蝙蝠俠，神奇女俠，超人和沙贊)，可謂是小朋友們的心頭好。
澳大利亞一家零食品牌UncleTobys在今年年初也推出一款專為孩子設(shè)計的趣味零食，產(chǎn)品由真實水果制成，不含人工色素或香精，富含膳食纖維。有趣的是它可以拉伸、卷起再進(jìn)行咀嚼，跟我們小時候吃過的大大卷有點(diǎn)像。此外，產(chǎn)品也在表面印上了各種卡通風(fēng)圖案。據(jù)媒體報道，這款產(chǎn)品如今已經(jīng)成為澳大利亞受學(xué)生歡迎的課間零食之一。
五、風(fēng)味口感制勝
雖然家長們十分注意兒童零食的營養(yǎng)構(gòu)成，但小孩子自身仍然更喜歡風(fēng)味和口感投其所好的食品。
其實，對于口味的喜好乃是受到文化的影響。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不管哪個國家，兒童隨著年紀(jì)增長，都會開始喜愛上重甜與咸的口味。重口味零食是健康的重災(zāi)區(qū)，如何運(yùn)用創(chuàng)新的原材料、采取合適的加工方式來取得兩者的平衡，則成為零食生產(chǎn)商的創(chuàng)新切入口。
明治公司推出的じはんきコーラアップ可樂軟糖，口感比起常規(guī)軟糖稍稍偏軟，更適合兒童咀嚼，但其耐嚼的特質(zhì)并未受到影響；就味道而言，它比原始的可樂更加清淡，可讓孩子們輕松食用。產(chǎn)品有棕色和黃色兩種顏色，色彩繽紛的迷你卡通可樂瓶造型十分可愛，深受孩子們喜愛。
六、食用場景愈加豐富
社會生活的多元化推動著兒童零食的食用場景變得越來越豐富，課間零食、代餐、運(yùn)動都是當(dāng)前產(chǎn)品聚焦的熱點(diǎn)。
KiriSnackBoxDippi+GoGoSqueeze是一款專為兒童設(shè)計的小吃盒，由面包棒、奶酪蘸醬和果汁組合而成，營養(yǎng)均衡，便于隨身攜帶，適合在家里、學(xué)校、室外活動、運(yùn)動前后等多場景食用。
英國ForAisha品牌在2019年7月推出一款為1-3歲幼兒設(shè)計的午餐盒，只需微波加熱三分鐘即可飲食。產(chǎn)品配方中含有豐富的蔬菜、肉類，以及小扁豆，豆子中的葉酸和鎂有益于心臟健康，多樣化的蛋白質(zhì)有益于身體發(fā)育；產(chǎn)品還富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道消化功；富含鈣有助于牙齒和骨骼發(fā)育。該產(chǎn)品還入圍2020年世界食品創(chuàng)新大獎“兒童食品”獎。
總的來看，與發(fā)達(dá)國家相比，我國兒童零食產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在著一定的差距，主要表現(xiàn)在食品企業(yè)整體水平不高，生產(chǎn)效能普遍不高；食品安全形勢嚴(yán)峻；裝備技術(shù)相對落后；科技投入不足，食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力難以支撐企業(yè)參與競爭等。綜上所述，我國零食產(chǎn)業(yè)參與兒童零食化競爭，任重而道遠(yuǎn)。
