白酒企業(yè)漲價的頻率、廣度令許多消費者有些招架不住，“喝得起的不買，想喝的又買不起”開始成為一種廣泛現(xiàn)象。不少消費者表示：“好像突然之間，千元白酒就稀疏平常了。”白酒集體漲價也引發(fā)了業(yè)內(nèi)人士的擔(dān)憂：市場能否承受？消費者愿不愿意買單？大眾的白酒消費需求和能力是否真有這么強？
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，漲價能在短時間內(nèi)拉升企業(yè)的體量、利潤等，所以白酒企業(yè)都對漲價樂此不疲，但漲價也對產(chǎn)品品質(zhì)提出了新的要求，“從消費者的角度看，如果品質(zhì)升級，價格上漲，則會體現(xiàn)出物有所值或者物超所值，但是如果品質(zhì)沒有太大變化，價格卻不斷上漲，會引起消費者的反感。”
高增長其實也伴隨著行業(yè)價格帶斷裂的危險，一旦品牌力不足，容易導(dǎo)致消費斷檔，進而造成虛假繁榮，傷害整個行業(yè)的長遠健康發(fā)展。白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛說：“漲價的成功終都是要以市場買單和消費者接受為前提，消費者是價格導(dǎo)向，漲價可能會使產(chǎn)品銷售脫離原有價格帶，進入新的價格帶，使產(chǎn)品原有消費者流失，從而更加考驗企業(yè)的實力。”
此外，在2018年年初，國家發(fā)展改革委價監(jiān)局與反壟斷局曾召開白酒行業(yè)價格法規(guī)政策提醒告誡會。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，告誡會召開的原因之一就是白酒的頻繁漲價，因為白酒作為日常消費品，價格不斷攀升甚至開始品化，而此次酒企漲價仍舊需要注意這一點。
對于*們的此輪漲價，業(yè)內(nèi)人士雖有擔(dān)憂，但并未唱衰。在他們看來，本次白酒企業(yè)紛紛漲價，或許意味著白酒行業(yè)再一次進入“黃金十年”。
業(yè)內(nèi)公認(rèn)，2003—2012年是白酒行業(yè)的“黃金十年”，在此期間，諸多白酒企業(yè)多次漲價，許多名優(yōu)酒廠的核心產(chǎn)品價格飆升。有媒體統(tǒng)計，2003—2006年五糧液提價次數(shù)多，出廠價共提升14次；而茅臺核心單品53度飛天茅臺價格一度突破2500元/瓶。但是正在白酒產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展階段，三公消費禁令出臺，消費回歸理性，白酒“黃金十年”戛然而止，進入深度調(diào)整期。直至2017年、2018年，白酒行業(yè)開始逐漸回暖，上市白酒公司業(yè)績高速上漲，加上消費升級，消費者對白酒的需求逐漸轉(zhuǎn)向、次，諸多酒企也受益于、次產(chǎn)品，實現(xiàn)較高的業(yè)績增長。
為鞏固品牌價值，繼續(xù)發(fā)力產(chǎn)品，現(xiàn)在白酒企業(yè)又開始對產(chǎn)品價格進行提升，雖然有隱患，但確實是一種行之有效的方式。有業(yè)內(nèi)人士稱：“對于中國名酒來說，現(xiàn)在的價格卡位速度決定企業(yè)未來的發(fā)展前景。千元價格帶是白酒的核心價格帶，能在這個價格帶站住了，就是對企業(yè)品牌大的背書，同時也能獲得未來價格競爭的大優(yōu)勢，可攻可守，可進可退。”
不可否認(rèn)，名酒漲價順應(yīng)了消費升級的趨勢。但此輪漲價是否存在部分廠家、部分市場的部分產(chǎn)品漲價過快、過高，導(dǎo)致市場動銷變慢與渠道反彈？會對行業(yè)產(chǎn)生正面還是負(fù)面的影響？誰又將搶得更多份額成為大贏家？還有待市場的檢驗。
