近日，一家位于荷蘭鹿特丹的初創(chuàng)公司——7th Circle BV推出了一系列名為Fooditive的健康添加劑，產(chǎn)品包括乳化劑、零卡路里甜味劑、增稠劑和防腐劑。而它更神奇之處是所用原料完全來自于廢棄的食物，對于環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展來說更有非同一般的意義。
100%果蔬來源
Fooditive天然添加劑系列是由100%水果和蔬菜制成，不額外添加任何化學物質，也不使用化學溶劑進行提取。其中，零卡路里天然甜味劑原料來自梨子和蘋果皮，增稠劑來自香蕉皮，乳化劑來自馬鈴薯，防腐劑則是用胡蘿卜制成的。
該企業(yè)創(chuàng)始人、同時也是食品科學家的Moayad Abushokhedim介紹說，“所有添加劑產(chǎn)品只依賴于果蔬原料，我們開發(fā)出一種新的技術，使我們能夠通過高溫和機器來生成這些成分，每種添加劑生產(chǎn)的過程和混合物都是不同的。該系列產(chǎn)品可用于各種即食的食品飲料、預制食品、冷凍罐裝食品和乳制品，同時我們的零卡路里甜味劑已經(jīng)被飲料行業(yè)的一些品牌進行商業(yè)化使用了。”
該系列產(chǎn)品將幫助食品飲料企業(yè)使用不含化學物質的添加劑，以更清潔的標簽面向消費者，不會對人體造成任何影響。7th Circle BV表示，希望能夠使消費者逐漸意識到市場上存在天然健康的食品添加劑。
零卡路里甜味劑
甜味劑的使用在當今的食品飲料行業(yè)中幾乎*，因為肥胖和中風等疾病的威脅，零卡路里天然甜味劑成為行業(yè)發(fā)展的趨勢。
Fooditive零卡路里天然甜味劑原料來自梨子和蘋果皮，使用了創(chuàng)新技術。“通過Fooditive，現(xiàn)在任何人都可以盡情享受他們喜歡的甜食，而不會感到內(nèi)疚或身體不適。”
同時，7th Circle BV公司還擁有一套完善的檢測系統(tǒng)，可確保原料來源安全，包括測試重金屬和農(nóng)藥含量，以生產(chǎn)的產(chǎn)品。為了進一步創(chuàng)造可持續(xù)化的生產(chǎn)過程，7th Circle BV還利用可再生能源為其生產(chǎn)提供動力。
來自食物垃圾的循環(huán)經(jīng)濟模式
該系列天然添加劑使用的原料全部來自食物垃圾，由合作農(nóng)民和超市提供，永遠不會存在短缺的可能性，并為促進環(huán)境可持續(xù)發(fā)展和建立循環(huán)經(jīng)濟作出了很大的貢獻。
目前Fooditive產(chǎn)品的銷售于企業(yè)對企業(yè)，Moayad Abushokhedim說，“我們在約旦大學進行了長達六年的研發(fā)，得到了瓦赫寧根大學的技術支持，直到今年5月，才開始啟動公司和生產(chǎn)。產(chǎn)品現(xiàn)在處于預售階段，目前正在與荷蘭的一些大客戶進行溝通，將在2019年擴展到瑞典和英國，然后繼續(xù)向各國進行推廣，計劃未來在英國和瑞典進行生產(chǎn)。”
