同一規(guī)格、同一批次塑料菜板抽樣基數(shù)不少于90塊；同一規(guī)格、同一批次一次性塑料餐飲具抽樣基數(shù)不少于1000個(gè)，1日，武漢市發(fā)布《武漢市食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管人員手冊(cè)》，對(duì)抽樣檢驗(yàn)食品相關(guān)產(chǎn)品作出明確規(guī)定。據(jù)悉，這是武漢市全國(guó)首推用標(biāo)準(zhǔn)化手段監(jiān)管食品相關(guān)產(chǎn)品。
食品相關(guān)產(chǎn)品是指那些用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑，以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備。
10月19日，食品包裝相關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，對(duì)監(jiān)管提出更高要求。武漢市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該手冊(cè)是為了方便基層監(jiān)管人員了解和掌握國(guó)家法律法規(guī)而制定的。手冊(cè)里的監(jiān)管要點(diǎn)是結(jié)合武漢市特點(diǎn)進(jìn)行歸納和總結(jié)的，亮點(diǎn)包括手冊(cè)中含有很多現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、圖片，便于監(jiān)管人員識(shí)別。
手冊(cè)中，除了質(zhì)監(jiān)人員對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)從8個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管外，對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品的關(guān)鍵工藝點(diǎn)、主要生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備都做了詳細(xì)規(guī)定，如食品包裝紙，必須經(jīng)過(guò)15道基本流程。而企業(yè)作為產(chǎn)品的主體責(zé)任，不僅要有必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備，還要對(duì)關(guān)鍵工藝制定控制程序，對(duì)關(guān)鍵工藝實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控，并建立可追溯性記錄。
武漢市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，若生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品不符合法律、法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將按照《食品安全法》，依據(jù)情形給予處罰。
